內蒙古水餃廠家告訴您胡蘿卜雞肉煎餃的做法

準備好食材，胡蘿卜一根大概是150克，蘑菇要是買不到也可以省略，加進去味道會更鮮一些，雞胸肉要買新鮮的。

將雞胸肉攪碎，胡蘿卜和蘑菇洗凈后切碎。

把雞肉，胡蘿卜碎，蘑菇碎和其他調料混合均勻成肉餡。

加入蔥花碎攪拌均勻，這里的油要稍微多一些，因為雞肉全是瘦的，油脂比較少，如不加油口感會不夠潤，蕞好是加豬油，香味更足！

胡蘿卜雞肉煎餃的步驟

將適量的雞肉餡放在餃子皮上，用水沾一沾邊緣。

將餃子皮按照自己喜歡的形狀包好，我包的是月牙形，孩子喜歡。

熱鍋，鍋里倒入適量的油，把餃子放上去小火慢煎，

等到餃子煎到變金黃后，將餃子翻面，到融入小半碗的清水，剛好沒過餃子的1/3處。

蓋上鍋蓋中火燜煮5分鐘左右，打開蓋子翻面再煎到干香即可出鍋。

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